ブラックアップルパイ

ブラックアップルパイ

完成しました。ちょっとキャラメリゼがきつくて、黒いアップルパイになってしまいましたが、味は良いです。反省点として、蓋をかぶせるのですが、ヘリがしっかりと下の生地とくっついていないため、上に浮き上がってしまい横から見ると、上と下の生地が離れ離れ状態になっていることです。今後は、ヘリをしっかりと練り込んで、一体化した方が、見栄えもよいし、、。