鹿児島県知覧町 塗木美恵子さんレシピ 特製さつま揚げ メモ

鹿児島県知覧町　塗木美恵子さんレシピ　特製さつま揚げ　メモ アジのすり身　　　　　500g 木綿豆腐　　　　　　　　1.5丁 木綿豆腐は布巾などで絞り、水分を出来るだけ抜く アジのすり身　木綿豆腐を　ボールに入れ 片栗粉　　大5 キビ糖　　大5 薄口醤油　大2 酒　　　　大3 卵　　　　2個 を入れて、良く混ぜる 170℃の油で揚げる