食品に 含まれている見えない添加物
たとえば、スーパーではギザギザのカップに入ったおかずが種類くらいパックになって売られています。それをお母さんが子どものお弁当用にと買っていきます。しかし、これらの惣菜はスーパーで作っているわけではありません。みな大きな袋から小分けしているだけで、ほとんどが中国産です。
盲点は、自分でも作れる食べものに食品添加物が多用されているとは歩にも思わないこと。家庭の台所には安定剤や防腐剤はありませんし、料理に食品添加物を入れるという発想もありません。ところが、スーパーやコンビニで買うお惣菜は、１品日につき20種類以上の添加物が使われているのが普通なのです。
『ルネサンス第13号』3頁目
上に掲載した洋風 ハンバー グプレートは、冷凍・レトルト食品やスーパーのお惣菜をお皿に盛りつけたもの。休日のブランチと いった風情ですが、それぞれの食品に含まれている添加物を合計するとのベ80種類以上になります。というのも食品添加物には、表示されない「見えない添加物」が存在するからです。
『ルネサンス第13号』ダイレクト出版 「あなたの食卓、本当に安全ですか？」安倍司氏 より
